Panorama Travel
Alle due Corti: Corte dei Giugni 1,
0832-242223 www.alleduecorti.com.
Il già citato ristorante offre anche la possibilità di comperare
prodotti genuini con il marchio "Alle due corti".
Dicembre 2006, Marta Faiolo
ITALIA
pagg. 212; 214.
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SINFONIA
BAROCCA
al Ristorante Alle due corti. Auitata
da tutta la famiglia, mamma Rosalba produce direttamente tutto ciò
che offre ai suoi ospiti, e orgogliosa passa fra i tavoli a recitare il menu,
fedelissimo alla tradizione della cucina salentina. Immancabili i 'Ciceri
e tria', strisce di pasta di grano duro mescolate con i ceci, condite con
olio d'oliva ed insaporite con pezzetti di pasta fritta.
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